Pizza İtalyan Usulü Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 500 gr. Un
- 230 ml ılık Su
- 20 ml Süt
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 paket yaş Maya (kuruda olabilir ben yaş tercih ediyorum)
- 1 tatlı kaşığı Şeker
- 1-2 yemek Kaşığı Zeytin Yağı
Sosu için:
- 250 ml Domates sosu
- 2-3 Domates (küp küp doğranmış olması lazım)
- 1 Yemek kaşığı Zeytin Yağı
- 2 tatlı kaşığı Kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (yoksa taze 1 avuç fesleğeni küçük küçük doğrayıpda kulanabilirsiniz)
- 1/2 (yarım) çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Tuz (çok dolu olmasın)
üstü için
- Arzuya göre Mantar sucuk paprika. Eytin ton balığı.
- 400gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
Pizza İtalyan Usulü Tarifi Yapılışı
Unu bir kab’ın içine koyalım. Ayrı bir kabta suyumuzu ve mayamızı koyalım ve eritelim. Eridikten sonra 5 dakika dinlendirelim daha sonra sütümüzü, yağımızı, tuzu ve şekeri ilave edip iyice karıştıralım. Sonra bu sıvı karışımı Unun ortasını açarak dökelim ve iyice yoğurmaya başlayalım. 10 Dakika kadar yoğuralım eğer cıvık olursa biraz Un ilave edin. Yoğurdukdan sonra tezgahın üstünde biraz yoğuralım. En son aşamada geri yoğurduğumuz kabın içine alıp üstüne bir bez örtelim ve yaklaşık 40-60dakika dinlendirelim.
O arada sosumuzu hazırlayalım.
Küçük bir kabın içine domates sosu ve küp küp doğranmış domateslerimizi koyalım baharatlarımızı yağımızı ekleyelim ve iyice karıştıralım. Hamurumuz mayalanana kadar dolaba koyalım veya kenara biyere maksat beklesin 🤗😊
ve pizzaya eklemek istediğiniz malzemelerimizide hazırlayıp kenara koyabiliriz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgaha bi kez daha yumrukladıkdan sonra ikiye veya 3 parçaya ayıralım kullanmıyacaklarımızın üstünü örtüp işleme geçelim.
Hamuru açalım oklavayla çok ince ve çok kalın olmasın pişerkende kabardığı için. Sonra tepsimize alalım hamurumuzu üstüne hazırladığımız sostan 2-3 kaşık koyarak yayalım ve isteğe göre malzememizi koyalım ben mantar paprika ve zeytin seçtim siz sucuk ,mısır ,soğan, ton balığı ne isterseniz ekleyebilirsiniz. Bu işlem bittikten sonra önceden 180° ısıttığımız fırına sürelim orta kata. 15-20 dakika pişirelim hamurumuz piştikden sonra rendelenmiş Kaşar peynirimizi ekleyelim ve kızarana kadar biraz daha pişirelim. İstediğiniz şekilde kesip servis edebilirsiniz
Afiyet olsuun 🤗😙
Not: bu arada diğer hamurlarıda aynı işlemle yapabilirsiniz veya farklı malzemelerle !!
1 milyon kişinin takip ettiği
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile
400 bin denenmiş tarif her zaman yanınızda.
Hemen siz de indirin.
Mobil uygulamamızdan devam et
2 yorum yapılmış